Вероятнее всего на сервере установлена кодировка по умолчанию UTF-8. Посмотрите, в какой кодировке пытается открыть страницу форума ваш браузер. В фирефоксе, например, это можно сделать так: Вид -> Кодировка - посмотреть, какая отмечена. Если не windows-1251, попробуйте, как советовал Electron, добавить в файл .htaccess в корне форума строку:


и обновите страницу форума в браузере. Должно все заработать правильно.